A Diretoria Executiva de Agropecuária de Rio do Sul abre inscrições para curso de produção de ovos caipira. O evento gratuito ocorre de 17 a 19 de março na Diretoria Executiva de Agropecuária, anexo ao pavilhão de eventos Hermann Purnhagen. As vagas são limitadas e a atividade é desenvolvida em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural [Senar].
Trata-se de um curso diferente dos já comuns no calendário do departamento.
“Já contemplamos a área de produção vegetal, agora iremos abranger o ramo de aves. Em nossa região nota-se a produção de aves por subsistência, por isso esta é uma forma de incentivar o segmento. A maioria dos agricultores tem aves de corte [aves exclusivas para abate e engorda] ou postura [criação voltada para comercialização de ovos]”, explica a agrônoma Vandreia Teixeira.
A servidora explica que ainda existem muitos mitos sobre o ovo da galinha caipira e informações sobre se a cor da casca interfere ou não na qualidade do produto.
“A casca do ovo depende da linhagem da ave enquanto a característica da gema se dá em função da alimentação. São tipos e linhagens distintas de aves”, pontua.
Valor agregado
Outro diferencial é o fato do preço do ovo caipira ter valor agregado e comumente resultar de método mais ecológico e natural. No método caipira as galinhas são criadas livres para pastejo. Já em granja as aves ficam confinadas em gaiola, sob controle de temperatura e alimentação balanceada.
“As aves criadas a campo evidenciam valores reconhecidos pela sociedade no que diz respeito ao bem-estar animal e também é uma prática mais adequada no ponto de vista agroecológico”, defende a agrônoma.
Os participantes do curso poderão aprender sobre: linhagens, manejo reprodutivo, alimentação, sanidade, comercialização, planejamento do local de criação, instalações e equipamentos.
Departamento de Comunicação: Mário Dáud
