A Diretoria Executiva de Agropecuária de Rio do Sul está com inscrições abertas para o curso de processamento de frango. O curso conta com 12 vagas e é voltado para comunidade agrícola do Alto Vale e será aplicado nos dias cinco e seis de dezembro. A iniciativa, que ocorre na Casa Familiar, tem o apoio do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). As inscrições podem ser feitas até quarta-feira (dia quatro). Caso sobrem vagas, serão ofertadas a sociedade em geral.
O setor já capacitou outras turmas, como foi o caso de carne de peixe e suína, por exemplo, como explica a diretora executiva de Agropecuária de Rio do Sul, Vandreia Teixeira. Essa é uma oportunidade para os agricultores aprimorem o conhecimento sobre sobre como fazer cortes, produzir linguiça de frango, coxinhas de asa, frango defumado e outros tipos de preparo.
“Da mesma forma que ensinamos a fazer presunto de suíno seguimos o processo com frango, steak de frango, linguiça, patê e salsicha de frango, por exemplo. Todo destino da carne é aproveitada de forma diferenciada”, pontua a servidora.
A carga horária é de 16h. Este é o último curso realizado neste ano. Sendo assim, 2019 será concluído com uma média de 120 agricultores capacitados. Ao longo do ano foram abertas turmas para cursos gratuitos como:
– conservação de solo,
– plantio de hortaliças,
– controle de pragas e doenças,
– confeitaria,
– uso e regulagem de motosserra,
– cultivo orgânico de hortaliças,
– inclusão digital,
– emissão de nota fiscal eletrônica, entre outros. Todos em parceria com o Senar.
Departamento de Comunicação: Mário Dáud
