A Prefeitura de Rio do Sul organiza nova turma do curso de Boas Páticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos. Esta é mais uma atividade que acontece por meio de parceria entre a Secretaria de Saúde e Diretoria Executiva de Agropecuária. As aulas iniciam hoje e seguem até esta terça-feira (30).
Serão 16 horas de treinamento na Unidavi que irão tratar de orientações sobre legislação e formação. Informações que fazem parte da lista de critérios básicos para fornecimento do alvará sanitário. A diretora da Vigilância Sanitária de Rio do Sul, Nadir Marchi, explica que o cronograma do curso inclui: noções sobre microbiologia, legislação, rotulagem e higiene em geral.
“O público-alvo é formado por trabalhadores do comércio e indústria de alimentos, mas também comunidade em geral”, ressalta a servidora.
O desfecho será com visitação a um supermercado ou restaurante, como conclusão da etapa prática da aprendizagem. O curso já capacitou em torno de 300 participantes e as aulas acontecem das 7h30 às 11h30 e das 13h às 17h.
Departamento de Comunicação Mário Dáud
